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  • Vegane Schuhe auch für Fleischesser

    Marc Störmer
    ...am härtesten. Die Umsätze brechen in 2 stelligen Prozentsätzen ein. Restaurants ohne vegane oder vegetarische Kost auf der Speisekarte können über kurz oder lang die Tore schließen. Durch alle Bevölkerungsschichten geht ein Ruck. Selbst die Hersteller von gesunden Schuhen wie z.B. Birkenstock haben den Trend erkannt und produzieren ganze Serien...
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  • Von der Wiese auf den Tisch - Wildkräuter

    Iris Gödecker
    ...Selbstverständnis für die wilden Kräuter, die fast überall am Wegesrand zu finden sind. Immer mehr Menschen essen vegetarisch und sogar vegan, weil sie sich Gedanken über die Lebensmittel machen. Wo kommen sie her und sind sie frei von Pestiziden, Herbiziden und Fungiziden? In den Medien finden sich immer mehr Lebensmittelskandale...
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  • Der Berg der Wahrheit - Monte Verità

    ...der Reformbewegung. Die Verbundenheit zwischen Mensch und Natur, eine authentische Lebensweise sowie vegetarische Ernährung, wurden in das Lebenskonzept auf dem Monte Verità integriert. Der Tanz in Deutschland war um die Jahrhundertwende inspiriert von der Strömung des Expressionismus. Einer der wegweisenden expressionistischen Maler dieser Epoche, Emil Nolde, arbeitete zu dieser Zeit...
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  • Werfenweng - Dem Himmel immer ein Stück näher

    Thomas Krytzner
    ...genauso in der Speisefolge, wie ein Auberginen Cordon-Bleu oder eine herzhafte Fenchel-Creme-Suppe. Vegetarische Gerichte stehen ebenfalls zur Auswahl. Die Küchenmannschaft um Küchenchef Sebastian Meyer zaubert Tag für Tag handwerklich perfekte Speisen und verwöhnt damit ihre Gäste. Das Servicepersonal stellt den Gast an die erste Stelle und mit einem freundlichen Lächeln...
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  • Bericht zum Heidepark-Festival: Ein Festival mit Luft nach oben

    Kai Hoppe
    ...Speisen und Getränken, von klassischen Fast-Food-Gerichten wie Burgern und Pommes bis hin zu veganen und vegetarischen Alternativen. Besonders die thematisch abgestimmten Food-Trucks fanden großen Anklang und sorgten für Abwechslung. Die Preise wurden allerdings von einigen Besuchern als überteuert empfunden, und es kam zu längeren Wartezeiten an den Ständen zu Stoßzeiten....
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