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Giersch - leckeres und heilsames Wildkraut für Küche und Hausapotheke
Bei vielen Gärtnern ist der gewöhnliche Giersch (botanisch: Aegopodium podagraria) immer noch unbeliebt, obwohl er ein leckerer Nährstofflieferant für Salate, Smoothies, Suppen und andere Gaumenfreuden ist. Zudem ist der Doldenblütler eine traditionelle Heilpflanze der Volks- und Erfahrungsheilkunde, die zum Beispiel bei Gicht und bei rheumatischen Erkrankungen unterstützend angewendet wird.Weiterlesen... -
Von der Wiese auf den Tisch - Wildkräuter
...Straßen zu finden gab wie beispielsweise im Krieg. Hatten die Menschen wieder genug zu essen, wurden die Wildkräuter links liegen gelassen. Was passiert heute mit den Kräutern, die wild am Wegesrand wuchern? Mittlerweile finden sie immer mehr den Weg auf den Speiseplan und sogar in die Hausapotheke.Weiterlesen... -
Luxusherberge für Insekten
...Standort. Am besten sind Orte geeignet, wo sich einheimische Blumen, Sträucher und Bäume befinden. Auch Wildkräuter und Wiesenblumen bieten genug Nahrung für die kleinen Bewohner. Bäume und Sträucher bieten wiederum auch Nistmöglichkeiten für Vögel die natürlich auch gern die Insekten mit zum füttern für Ihre Jungen nehmen. Im Gegenzug vernichten...Weiterlesen... -
Magerwiesen und ihre Artenvielfalt: Beispiel Reifenberger Wiesen
...nur sehr selten, besonders erst nach der Blüte und Samenbildung gemäht, damit die vielen wertvollen Wildkräuter und Wildblumen wie beispielsweise Sauerampfer, Wiesenknopf, Teufelskralle, Gemeines Kreuzblümchen oder Echtes Mädesüß den Schmetterlingen als Futterpflanzen und zur Eiablage dienen können.Weiterlesen... -
Gundelrebe – ein fast vergessenes Heil- und Küchenkraut
...Volksmedizin hoch im Kurs, vor allem in der Heilkunde nach Hildegard von Bingen. Ebenso bekommt sie in der Wildkräuterküche aufgrund ihrer für den Menschen heilsamen Inhaltsstoffe einen Ehrenplatz. Unter anderem gibt sie Kräuterbutter eine angenehme Würzigkeit.Weiterlesen...
